日本の食品市場を中心に食品や食品関連技術を専門としたアドバイザリーコンサルタント 久保村 喜代子

 
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Kubomura Food Advisory Consultants Japan Food Innovation 久保村食文化研究所

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久保村食文化研究所 26年目を迎えました!

2018年04月18日

久保村オフィス眼下人形町通りの桜は、今は若葉の艶やかさが美しく輝いています。日本国中で一番最初に満開は、東京都心だとか?

小さなオフィスをオープンの時には、なんとも表現できないような細い幹の桜が今は立派なに街路樹になっています。

光栄にも小さなゴミダメ食文化研究所は、26年目に突入。

日本でたった一つのフードシンクタンクとしてもうすぐ新製品開発サポート1000アイテム、様々な食品原材料機能性素材研究コーディネート、
日本では、しかるべきタイトルがないRegualtory Affairs (食品規制の専門家として)いろいろな加工食品原材料の輸出入サポート、そして大学の非常勤講師、料理教室の講師食品を仕事として選んで、手作りから本物食品産業へまるでトータルプロヂュースOK。

 

一般消費者の方々は、食品産業とは?

その問いに快く答えて下さる事は、チャンスなしです。

日本は、毎日何処かのメディアが放映する料理番組、そして芸能人が面白、おかしく語る食品の事で御腹一杯の様相です。

致し方ない事に、食品は誰でも美味しさを語れる!易しい、優しい事。。。。。。でもあります。お陰で本物加工食品業界を支える食品産業は、海外からのコピーコンセプトとともに新製品が蔓延、昨今は上市の数は膨大であります。
そんなこんなでもメディアの伝える・作り上げたヒット商品が年末にはアナウンスされますのが常。食品会社新製品サポート、お手伝いの製品をスーパーマーケットで見つ、ワクワクする瞬間にビジネス人生、正に春満喫!

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