卵・乳製品
うちのごはん 甘辛そぼろ玉とじ
「この商品を使わなくてもできそうなお料理ですね。美味しければ良しとしましょう。」そぼろ?玉とじ?どちらでしょうか?どっちも?!お安く一品料理ができればいいですね。下準備に卵をしっかり溶いておきます。ひき肉を炒め、色が変わ […]
続きを読むうちのごはん 和風オムレツ
「いつもの便利な卵料理。じゃこ入りでカルシウムを感じる商品です。」溶き卵にそうざいの具を入れて焼くだけの簡単料理だが火加減に注意が必要。強火で30秒手早くかき混ぜるのが難しいです。今回は火が入り過ぎてしまった。半熟ぐらい […]
続きを読むうちのごはん 豚こまかつ煮風
「揚げずにできるカツ。これをさらに煮込んだ商品です。」豚肉は一口大のたわら型にして(これがなかなか手間がかかります。)焼くだけ衣粉をまんべんなくまぶします。粉は少な目で物足りない。フライパンで焦げ目がつくまで(流行の […]
続きを読むうちのごはん ゴーヤの塩豚チャンプルー
「沖縄料理の代表ゴーヤチャンプルー。手軽に作ってみましょう。」まず、ゴーヤの下準備(苦みはお好みで加減します。)をして炒めます。パッケージに沖縄海水塩使用と記載されているのに下準備で普通の塩を使うのは?である。卵を加 […]
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