卵・乳製品

お肉マジック ひき肉・卵でチキンナゲット

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「今話題のチキンナゲット。お家で手作り安心安全です。」鶏ひき肉、卵、ナゲットの素­を入れてねばりが出るまで混ぜるのがポイント。ナゲットの素を入れることで更にねばり­が出て固まってきます。添加物は嫌がらずバランスよく上手に […]

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お肉マジック 揚げずにできる!チキン南蛮風

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「揚げずに、南蛮風、タルタルソースとなんだか何を作りたいんだかわからないコンセプト。まあ作ってみましょう」まずは衣づくり。卵と『衣』を混ぜるがなかなか混ざりにくい。だまになるので要注意。鶏肉に絡めて5分おくと水分が出て丁 […]

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パッと簡単おかず!なすのチーズ焼き

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「トップバリューは塩分控え目。具入りソースも2つに分かれていて核家族にぴったりです。」なすは油を吸うので大さじ1杯の油では足りない。強火1分では焼き色はつかないです。具入りソースには色々入っているようだがトマトケチャッ […]

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「Cook Do®」(中華合わせ調味料)ゴーヤチャンプルー用


「さわやかなブルーのパッケージで夏の定番になったゴーヤチャンプルー。」cook doは材料の切り方、大きさなど細かい指示?があるが調理時間の指示はない。なぜでしょう?ゴーヤの苦みはお好みで抜いておきましょう。まず水切りし […]

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ごはんによくあう。 ごちうま 麻婆玉子

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「簡単卵料理をアレンジ。ごはんによく合う一品の出来上がりです。」始めに大きめのいり卵゙を作るのがポイント。タイミングを間違えると失敗するので要注意。味は間違えのない美味しさです。 http://www.ezaki-gli […]

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