目的別:子ども向け
CooK Do きょうの大皿 鮭バター醤油用
「Cook Do のお魚シリーズです。」片栗粉をまぶした鮭を両面焼き色が付くまでこんがり焼き、お皿にとります。しめじ、たまねぎを炒め鮭を戻します。そうざいの素を加え炒め合わせてでき上がりです。原材料名にチキンファットがあ […]
続きを読むお魚マジック 鮭マヨ
「お魚料理を3ステップで簡単に作ります。」今日はサーモン3切れ約250gで作りました。一口大に切った魚を卵と混ぜた衣に絡めます。”衣”に乳化剤は必要ですがスクラロースはいらないのでは?ないでしょうか?魚に火が通ったらソ […]
続きを読むお魚マジック 揚げずにできる えびカツ
「えびと残った食パンで揚げずにできるカツを作ってみましょう。」1センチ角に切ったえびと食パン、調味粉をしっかり練り混ぜる。(パンはなくなるまでよーく練る。)衣をビニール袋に入れ袋の中で成形しながら衣付け。なかなか難しい。 […]
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